La empresa "Er Bují" nace de la fabulosa idea de I+D+i que su director reinventa en una Aldea del termino municipal de Alpuente (valencia) en la Comarca de "los Serranos" llamada Corcolilla.
Situada a 1000 metros de altura sobre el nivel del mar, nos predispone a la tranquilidad de una aldea del interior de la Comunitat Valenciana, donde el tiempo parece haber detenido su paso.

Como la zona lo requiere se inicio el proyecto rural con el bar-restaurante, ofreciendo los platos más típicos de la zona, con los característicos de la procedencia del propietario Cordobés.
La conjunción de platos hacen que las delicias culinarias sobresalgan de la paz del lugar, convirtiéndolo en sabor, visión y encuentro interior.



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